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茶·生活
煎茶道是怎么回事?带你去小笠原...
2017-02-18
七夕刚过,三伏天气的暑热未除,又逢西晒之时,文昌小院中蝉声大噪,不时将庭院中宾客的轻浅谈笑声压了下去。然而小院的西厢却静谧得出奇,这里并非没有宾客,相反,主客相会正在此间。只见西厢中点茶人神情素雅,客人静气凝神,均置外物如罔闻,十几人在座,却只闻得细水流过茶盏,如泉水过石,泠泠中似乎可以还原出一股沁透心脾的清爽气息。 在这里,修习日本小笠原流煎茶道七年的黄秀玉教授正在点茶,担任茶会后见的是翟秀明教授,他修习小笠原流煎茶道已经九年。茶会伊始,翟秀明入茶室坐定:"我一般会说,欢迎大家进入疯狂的煎茶道的世
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美文 | 秋之茶韵,飨宴。
2017-02-18
做完最后一个紫色冰皮月饼,艳丽如同玫瑰。其他摆在磁碟里的月饼,色彩斑斓或莹白如玉、或碧绿如翠,美得有点不沾烟火气,这些都是凭借不同食材的天然色彩而来。把它们放在冰箱冷藏,中秋的茶聚就由此自然而然地开始了。 中秋节从唐朝以来已经成为中国的一个传统节日,传统自然有它固定的底色,也有被时代潮水淘洗后的渐变。传统节日申遗的喧嚣如同闹剧,只会更让人明白与其争执莫若真切而实际的生活,那种嵌入日常的淡然是无法被剥夺的。会觉得中秋节比春节更让人感觉岁月的更迭,也许是季节流转由饱满转为萧瑟带来的一丝怅然,最后的丰
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武夷山名从解析之铁罗汉
2017-02-18
冬季的武夷山依旧浓绿,深深浅浅,浮现深秋的影子,“过不久也许会下雪吧”,草木君说。茶,是武夷人生活里习以为常的一部分,与吃穿住行一样。姑娘出嫁时,嫁妆中除了酒壶、烛台、火笼外,总要有一对锡制的茶叶罐,草木君的母亲便是如此。 草木君出身茶世家,“父亲是武夷山早期从事恢复岩茶的一批,九十年代在广东罗湖区开茶行,当时只有两家茶行,一家公家的,另一家是他的。”可能是自小受到岩茶熏习的缘故,大学还未毕业,她已经营起了“草木君私房岩茶工作室”。 武夷岩茶,生长于武夷山中的岩缝间。乾隆皇帝曾赋诗
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小干货 | 绿茶地理分布。
2017-02-18
安徽:六安瓜片 在中国复杂的茶叶谱系中,六安瓜片十分特殊。一方面,它是唯一无芽无梗的叶茶,采摘期仅限为谷雨前后的十余天,所产地域以皖西齐头山方圆几十公里为限;另一方面,六安瓜片的加工工艺极为复杂,反复长达一周,尤其讲究烘焙火工的拿捏,老一分则苦,嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上,更是极尽雕琢之能事,以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片,并以此得名。 黄山松萝 最早的绿茶之祖松萝就生长在黄山云雾间,根据茶史专家郑毅的研究,最初松萝茶都由黄山各个寺庙的僧人制作,明代他们已经开始去各地传
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